答案一般使用600目以上的磨刀石来磨菜刀对于更精细的刀具或需求更高的锋利度，可以选择更细的磨刀石，如1000目或2000目的解释1磨刀石的选择与菜刀的材质和锋利度要求有关一般来说，家用的磨刀石具有不同的粒度等级，这些等级被称作“目”目数越高，磨刀石的颗粒越细，抛光和锋利的效果。不锈钢菜刀适合一般家庭厨房使用，特...